Jíme, abychom žili, tvořili a ne živořili.

Květák po pařížsku

Květák po pařížsku - obrázek

Květák po pařížsku - obrázek

Rychleji a zdravěji než "po česku".

Květák, koření = pepř a sůl a citronová šťáva, mouka hladká 3 lžíce, olej 4 lžíce, petrželka nať, vejce 4.

Květák rozebraný na růžičky uvaříme v osolené vodě, scedíme, ochladíme na ceďáku (tak aby byl přístup vzduchu ze všech stran a některé neležely v odtékající vodě).

V míse promícháme sekanou petrželku nať s pepřem, solí, olejem a citrónovou šťávou.

Květák vysypeme do této směsi a opatrně ho v ní promícháme.

Bílky ušleháme na pevný sníh, přidáme žloutky, mouku, sůl a spojíme pomalu, lehce.

Nyní okořeněné růžičky obalíme ještě namáčením do těstíčka, rychle osmažíme (jsou již uvařené) do zlata.

Příloha: chutná s bramborovou kaší a hlávkovým salátem (nebo jinou syrovou zeleninou: okurek, čínské zelí..).

Zdravěji:

Sůl a pepř nahrdit sušenými a čestvými bylinkami. Žloutek zaměnit smetanou či tučným jogurtem. Nádobí upřednostnit klasické, ne plastové. Použitý olej vyhodit.

My - ne lékař - jsme zodpovědni za své zdraví každý den, týden, měsíc, roky.... !

02.12.2008 13:36:04
porady
Ve zdravém těle zdravý duch a radost.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one