Jíme, abychom žili, tvořili a ne živořili.
Chušúry - obrázek

Chušúry - obrázek

421. štěstíčka
Mongolská specialita, levné, množství velké, ale poněkud pracné.

Bez ladu a skladu

Jídla, která chutnají, zdraví však některá z nich moc nedají.

Masové pirohy - chušúry /Mongolské/

Množství 25 ks pro cca 4 osoby. Je toho relativně hodně.

500 g skopového resp. hovězího masa, cibule, česnek sůl, pepř, paprika, hladká mouka 500 g, voda 300g.

Z mouky a vody připravíme hladké a vláčné těsto. Necháme v chladničce 1 hodinu odpočinout.

Z drobně krájeného nebo mletého masa s kořením smícháme nádivku. Můžeme do ní vmíchat nakrájené hlávkové zelí nebo mrkev. Zředíme vodou. Vyvalíme moučné placky o průměru cca 10 cm. Do placičky dáme náplň a volný okraj přehneme. Oba okraje prsty stlačíme, ozdobně ztvarujeme a tím piroh uzavřeme. Shora placičku mírně stlačíme, aby vyšel vzduch. Jinak by těsto během smažení prasklo. Smažíme na pánvi v oleji dorůžova z obou stran. Po usmažení uklidíme do uzavíratelné nádoby, aby změkly.

Podáváme se zeleninovým salátem a ostrou omáčkou např. sójovou okořeněnou aj.

24.06.2008 22:36:54
porady
Ve zdravém těle zdravý duch a radost.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one