Jíme, abychom žili, tvořili a ne živořili.
Musaka - obrázek

Musaka - obrázek

Z mletého masa a brambor.

10 dg mletého masa, 20 g oleje, cibule 25 g, brambory 206 g, rajčata 65 g anebo rajčata v konzervě 102 g, kečup 3 g, petržel 8 g, mouka 10 g, čerstvé mléko 50 g, vejce 1/4 tedy 11 g, kaškaval (sýr) 6 g, sůl 3 g, pepř 0,3 g, červená sladká paprika 1 g.

Mleté maso se usmaží s nakrájenou cibulí, kečupem, sladkou paprikou, polije bujónem, po 15 minutkách se osolí, opepří, přidáme petržel a nakrájená rajčata. Brambory, nakrájené na plátky, se napolo usmaží. Do mísy se dává vrstva brambor, vrstva mletého masa a opakujeme. Nahoru dáme plátky rajčat a pečeme v troubě. Poléváme omáčkou z mouky, mléka, vajec.

Nahoru se nastrouhá ke konci mastný tvrdý ovčí sýr a dá se ještě jednou zapéci.

Když Musaka trochu vychladne, rozřežeme ji na porce a podáváme. Je to celé jídlo, bez příloh aj.

Dobrou chuť u bulharského chutného pokrmu pro mlsné jemné jazýčky.

 

Tímto jídlem jsme ukončili tuto kategorii. Ale ne návštěvu v bulharském stravování - zatím.

04.05.2011 13:32:16
porady
Ve zdravém těle zdravý duch a radost.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one