Stravování zdravě
Nejen recepty k vaření, ale také něco o stravě, která je právě popsaná.
Tato Rubrika je stěžejním obsahem, zavedená jako první. Proto je také INDEXEM - úvodní přístupovou stranou na tento W: odevšad.
Je odedávna připravován jako kroupy různých velikostí. Kromě živin – bílkoviny, cukry a tuky obsahuje – vitamíny skupiny B, prvky Ca, P, Fe. Známe ho také jako ječné kroupy a krupky.
200 g mletých jáhel (mlýnkem na mák semeleme), 400 g strouhaných brambor, 150 g celozrnné mouky, 80 g tuku, 50 g cukru, "vejce náhražka (Vajahit)", 1/2 prášku do pečiva, šálek mléka citrónová kůra, vanilkový cukr, několik kapek mandlové tresti (či jiné).
150 g vařených, nebo sušených vařených švestek nebo jiného čerstvého ovoce; hrozinky, ořechy, 150 g měkký tvaroh, cukr, 30 g máslo.
Jáhly 0,5 kg a 10 dg másla, vanilkový cukr, trochu mléka, resp. ovocný ředěný džem apod.
250 g, 1 l mléko, 100 g sušených švestek, sůl, med, máslo.
Jáhly třikrát spaříme vroucí vodou a necháme okapat.
200 g, 4 dc vody, sůl, tymián, slunečnicový olej, 2 mrkve, cibule, Maizena lžíce.
0,5 hrnku jáhel, 2 hrnky vody, polovinu středně velkého květáku rozděleného na růžičky, půl lžíce sojové omáčky, 2 lžíce oleje, 3 lžíce mouky, 2 hrnky zeleninového vývaru.
200 g uvařených jáhel, strouhaná kořenová zelenina a cibule, 2 stroužky česneku, sůl, olej, strouhaný sýr.
200 g, 30 g tuk, 0,75 l voda, sůl.
Třikrát propláchneme studenou vodou, zalijeme a uvedeme do varu, slijeme pryč.
Ve zdravém těle zdravý duch a radost.