Jíme, abychom žili, tvořili a ne živořili.
Pšeničná rýže - obrázek

Pšeničná rýže - obrázek

Pšenici vaříme v trojnásobku vody s 1 lžičkou soli. Po hodině přidáme stejné množství rýže (přeprané) a koření /oblíbené/ a asi 30 minut pokračujeme ve varu. Důkladně jednou promícháme směs.

Květáková rýže - obrázek

Květáková rýže - obrázek

Nastrouháme najemno syrový květák.

Houbová rýže - obrázek

Houbová rýže - obrázek

Na rozehřátý olej vložíme propranou a odkapanou rýži. Posolíme, okořeníme vašim oblíbeným kořením (kmín, zelené bylinky aj.) a za stálého míchání smažíme do sklovata. Pak přidáme hrst hub.

Kokosová rýže další + Žlutá rýže - obrázek

Kokosová rýže další + Žlutá rýže - obrázek

a) Žlutá rýže

Uvaříme mírně kořeněnou žlutou rýži.

Postup: do kastrůlku vložíme omytou a dobře odkapanou od vody rýži na rozpálený omastek. Přidáme kurkumu, která ji zbarví dožluta. Na oleji prosmažíme asi minutu, promícháme.

Zalijeme horkou vodou, osolíme a vaříme doměkka.

Luštěninová rýže - obrázek

Luštěninová rýže - obrázek

Dáme vařit luštěniny (sója, hrách, fazole, čočka..). 1 dl na 1 osobu. Po 30 minutách přidáme stejné množství rýže, dokonale oprané (vymáchané - ne propláchnuté na cedníku, ne).

Houbová rýže - obrázek

Houbová rýže - obrázek

Kastrol oproti hrnci je nižší a širší.

Kokosová rýže - obrázek

Kokosová rýže - obrázek

Rýži uvaříme promytou a odkapanou přiměřeně osolenou ve vodě.

Ořechová rýže - obrázek

Ořechová rýže - obrázek

Libovolné ořechy - hrst, propraná a odkapaná rýže, olej, sůl.

Kořeněná rýže - obrázek

Kořeněná rýže - obrázek

Na rozehřátý olej a čóns (viz dříve)

Čóns: drcený kmín, koriandr také drcený. sůl, pepř, kurkuma, mletý zázvor, muškátový květ. Předsmažíme 1 minutu.

Jindy: namíchejte si jiná koření a totéž.

Červená rýže - obrázek

Červená rýže - obrázek

Rýži umyjeme v hlubší misce, do ní na rýži nalijeme vodu z kohoutku, rukou promneme a slijeme nečistoty. To opakujeme tak dlouho, až je voda čistá.

Na cedníku se rýže neumyje!! Vyzkoušejte si tak mytou rýži ještě dál mýt dle prvé věty a uvidíte, co vše tam ještě plave.

1
Ve zdravém těle zdravý duch a radost.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one