Jíme, abychom žili, tvořili a ne živořili.

Dušené obiloviny

Dušené obiloviny - obrázek

Dušené obiloviny - obrázek

523. dve

Asi 250 g a necelý litr ve vysokém hrnci, ne v kastrolu, odkud by se voda rychleji odpařila.

Dobře propláchneme, odkapeme na ceďáku tím prudkým pohybem, pak na tuku osmahneme jen chvilku - 1 minutku, zalijeme vroucí vodou a pod poklici zvolna dusíme.

Některé obiloviny, jako větší kroupy, předmáčíme.

Pokud chceme mít zrna zvlášť kyprá a nepoškozená, nemícháme, ale protřásáme nádobou anebo projedeme dvojzubcem. Tak se zrna nepolámou a nepomačkají.

Hotové odkryjeme, necháme odejít páru. Za několik minut ještě horké je promastíme, aby se zrna neslepovala.

Přílohou:
je šťavnatý salát.

Vysvětlení:
Vroucí voda je lepší kvůli chuti luštěnin i obilovin. Necháme-li poklici na hrnci, v páře stále dochází horkem zrna, měknou a mohou se rozvařit. Pak už to nebudou jednotlivá chutná zrnka obiloviny, ale budou připomínat kaši!

07.06.2009 18:28:15
porady
Ve zdravém těle zdravý duch a radost.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one