Jíme, abychom žili, tvořili a ne živořili.

Jelítková polévka staročeská

Jelítková polévka staročeská - obrázek

Jelítková polévka staročeská - obrázek

1 litr vody, 200 g vepřového masa, 1 větší jelítko, 30 g sádla, 10 dg kořenové zeleniny nakrájené drobně (mrkev, celer, petržel), 1 cibule, 30 g másla, 30 g krupek, sůl, mletý pepř, majoránka a česnek.

Na sádle osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme kostičky masa a osmahneme. Podlijeme vodou, osolíme, dusíme doměkka. Pak přidáme vše i vodu, kromě jelítka krupek a vaříme 20 minut.

Zvlášť v trošce vody s máslem povaříme jelítko.

Ke konci varu ještě vložíme krupky nebo kroupy a vařené jelítko bez oné vody a dokončíme.

22.04.2011 12:01:13
porady
Ve zdravém těle zdravý duch a radost.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one